في هذا الكتاب، يحاول المؤلف أن يقرب القارئ من المواد الأساسية لبناء الكائنات الحية و التي تتجلى خصوصا في البروتينات مع التطرق لتقنيات عزلها و تحليلها. زيادة عن الدور البنيوي الذي تلعبه البروتينات، تتدخل هذه الجزيئات في القيام بوظائف متعددة لضمان استمرارية الحياة عند الكائنات الحية. تعد دراسة البروتينات و معرفة العوامل التي تتحكم في تركيبها داخل الخلية من الأولويات للخوض في تطوير البيوتكنولوجيات الحديثة في ميادين مختلفة كالصحة و الزراعة و البيئة.إرتأى المؤلف تقديم الكتاب في شكل دروس لشرح مختلف المواضيع المتعلقة بالبروتين و تقنيات تحليله مع وضع تمارين و حلول تهم مختلف الفقرات الفئات المستهدفة: طلبة و أساتذة في مستويات جامعي (نظام إجازة-ماستر-دكتوراه) و فئات مهتمة بتدريس العلوم بالعربية و تهيئ الانتقال التدريجي من التعليم الثانوي إلى التكوين بالجامعة. المواضيع الرئيسية : - البروتينات. مكوناتها الأساسية و بنياتها– Protéines. Structure - معاينة الجزيئات البيولوجية في البعد الثالث – Molécules. Structure 3D - تقنيات عزل و تحليل الجزيئات في البيوكيمياء – Techniques d’analyse - معجم عربي – فرنسي – إنجليزي – Lexique Arabe-Français-Anglais
